Hvis du leder efter en tapas- eller sidesalatsopskrift, der både imponerer gæsterne og passer ind i en lang række settinger, er kartoffelsalat med ymer et oplagt valg. Denne variant kombinerer den søde, milde kartoffelstjerne med den let syrlige, cremede ymer og en række friske ingredienser for at skabe en smag og konsistens, der er både […]
Når kulden sætter ind og december dufter af kanel, er der få ting der slår en varm gløgg. Men hvordan finder man den rigtige variant blandt de mange muligheder på hylderne? Denne guide tager dig gennem en detaljeret gløgg Test og giver dig værktøjerne til at bedømme smag, aroma, konsistens og den samlede oplevelse. Uanset […]
Flæskesteg står som et af de mest ikoniske mål i det danske køkken. Den sprøde svær, den møre kødfyldning og den varme, duftende brune sovs gør Flæskesteg til et sikkert hit til alt fra familiemiddage til store arrangementer og Mad og events. Denne guide dykker ned i, hvordan du vælger de bedste råvarer, hvordan du […]
Noma restaurant står som et ikon i det moderne nordiske køkken og har omdefineret, hvordan restaurantoplevelser kan kombineres med dybdegående forskning, bæredygtighed og en urokkelig tro på sæsonbaserede råvarer. Denne guide går tættere på, hvorfor dette sted i København har formet en hel generation af kokke og madelskere, og hvordan man såsom gæst eller professionel […]
Velkommen til en omfattende guide om tilberedning af lammekølle. Uanset om du planlægger en fest, et intimt middagsbord eller et arrangement i forbindelse med Mad og events, er valget af den rette tilgang nøglen til et succesfuldt resultat. I denne artikel går vi i dybden med alle relevante aspekter af tilberedning af lammekølle, fra udskæring […]
Når man taler om Arla mælkekasser, tænker mange først og fremmest på praktiske brugsområder i hverdagen. Men de små karton- og trækasser, som Arla mælkekasserne kommer i, rummer også en overraskende stor kreative og bæredygtige værdi for mad- og eventverdenen. I denne guide dykker vi ned i, hvordan Arla mælkekasser kan bruges til alt fra […]